Bayam penyumbang zat besi adalah sahabat bumil, bahkan hingga menyusui nanti. Bosan dengan sayur bayam, cobalah menyulap bayam menjadi bitterbalen dengan resep Bitterballen Bayam. Anda tak akan sadar sudah menghabiskan seikat bayam sendirian. Boleh juga dinikmati bersama salad kentang sebagai sumber karbonya.
3rd TRIMESTER
Kategori : Sarapan
Untuk : 15 buah
Kalori per buah: 53 kkal
Bahan-bahan:
- 1 sdm minyak untuk menumis
- ½ buah bawang bombay, cincang halus
- 100 g daging sapi giling tanpa lemak
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
- 50 g tepung terigu serbaguna
- 400 ml susu cair putih
- 1 sdt agar-agar bubuk
- 2 lembar keju cheddar asap (warna oranye)
- 1 ikat bayam, petiki daunnya, rebus, cincang
- 100 g tahu Cina, hancurkan
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 g tepung roti kasar
- Minyak untuk menggoreng
Salad kentang, aduk rata, simpan di kulkas:
- 150 g buah kentang tes, kupas, kukus hingga matang
- 1 sdm mayones
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt air jeruk lemon
- 1 sdt kucai cincang
Did you know?
”Daging merah dan bayam merupakan makanan yang kaya akan zat besi. Ketahui selengkapnya di sini.“
Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum dan layu, masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Bubuhi garam dan merica, kecilkan api, masak hingga daging matang.
- Larutkan terigu bersama susu dan agar-agar bubuk, masak hingga mendidih Masukkan tumisan daging, bayam, dan tahu, masak hingga mengental dan dapat dipulung.
- Ambil 2 sdm adonan, bulatkan. Masukkan dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Masukkan dalam wadah kedap udara, simpan dalam kulkas.
- Saat akan disajikan, goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan bersama salad kentang.
Baca Juga:
Resep Cah Brokoli dan Ati Ayam Tinggi Kalsium
