Modifikasi pasta ala Italia dengan menggunakan kulit pangsit ala Cina menjadi Homemade Ravioli Saus Brokoli, supaya lebih mudah didapat di pasaran. Teksturnya mungkin agak sedikit berbeda, tapi kelezatan isi Ravioli-nya tetap juara. Siraman saus hijau dari brokoli akan memperkaya kandungan gizinya. Santap selagi hangat untuk kelezatan optimal.
3rd TRIMESTER
Kategori : Makan siang
Untuk : 2 porsi
Kalori per porsi: 1015 kkal
Bahan-bahan:
Ravioli:
- 150 g labu kuning, kukus, haluskan
- 100 g keju Ricotta
- ¼ sdt garam
- 1 sdt minyak zaitun
- 1 sdm bawang merah iris
- 100 g daging ayam giling
- 3 sdm keju parmesan parut
- 1/8 sdt biji pala bubuk
- 1/8 sdt merica hitam bubuk
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 20 lembar kulit pangsit, tiap lembar dipotong 4 bagian
Saus Brokoli:
- 1 sdt mentega tawar
- ½ buah bawang bombay ukuran kecil
- ½ sdm tepung terigu serbaguna
- 100 g brokoli, rebus, haluskan dalam blender bersama 100 ml susu cair
- 50 g keju cheddar cepat leleh
- 200 ml susu cair putih
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica hitam bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
Did you know?
”Variasikan menu sehat Ibu agar Ibu mendapatkan semua manfaat baik dari kandungan nutrisi makanan. Ketahui selengkapnya di sini.“
LIHAT LENGKAP
Cara membuat:
- Campur labu kuning, keju Ricotta, dan garam, aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun, tumis bawang merah hingga harum, masukkan daging ayam giling, tumis hingga matang
- Masukkan campuran labu, bubuhi parmesan, pala, dan merica bubuk. Tambahkan telur, aduk rata.
- Ambil 1 sdt adonan, letakkan di tengah kulit pangsit, olesi seluruh tepi kulit pangsit dengan sedikit air untuk perekat. Tutup dengan kulit pangsit lain. Lakukan hingga semua bahan habis.
- Rebus ravioli hingga matang dan mengambang, angkat, tiriskan.
- Saus: Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga menggumpal. Tuang brokoli halus, masak hingga mendidih. Masukkan keju, tuang susu, bubuhi garam, merica, pala, masak hingga semua bahan matang dan mengental. Angkat.
- Penyajian: Sajikan ravioli bersama saus brokoli.
Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi Ibu selama masa kehamilan, hidangan sarapan ini bisa dinikmati dengan segelas Nutrima Royal (7 sendok takar) yang kaya akan asam folat, kalsium dan zat besi yang diperlukan Ibu untuk perkembangan Ibu dan si Kecil yang optimal, serta kandungan FOS:GOS dengan komposisi seimbang untuk mendukung sistem daya tahan tubuh si Kecil.
Baca Juga:
